Çiğ Köfte Artık Vatandaşın Gelir Kaynağı Oldu

0

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde çiğ köfte artık vatandaşın gelir kaynağı oldu.
Geçimini çiğ köfte ile sağlayan Cuma Sevice, iş olmadığı için çiğköfte satmaya başladığını ifade etti. Cuma Sevice, “Sabah saat 10.00’da malzeme alımıyla işe başlıyorum. Malzemelerimi tamamladıktan sonra çiğ köfteyi yoğurmaya başlıyorum. Yoğurma işlemi bittikten sonra satışa başlıyorum. Hijyene çok dikkat ederim. Kıymayı, domatesi, marulu, bulguru kısacası tüm malzemeleri özenle seçerim. Bu nedenle ilçede hemen hemen herkes benim yaptığım çiğ köfteyi bildiği için tereddüt etmeden çiğ köfteyi benden satın alırlar.
Gündüzden hazırladığım çiğ köftemi akşam olunca çarşı merkezine giderek tezgahımı kurup satıyorum. Bu sayede hem müşterilerim sürekli çiğ köfte buluyor. Bende bu sayede ailemin geçimini sağlıyorum. Çiğ köfteyi özellikle akşam saatlerinde çok satıyorum” dedi. Çiğ köfteyi yufka ekmek ve marulun içerisine sarılı halde servis ettiğini kaydeden Sevice, “Çiğ köftenin tadı ancak böyle anlaşılır” diye konuştu.

|

Yoruma kapalı.

cigkofte24.com - bir, Kobi Vadisi projesidir.
Araç çubuğuna atla